Chapitre 5 Les risques infectieux de l'organisme

Chapitre 5: Notre cher professeur d'SVT préféré a été malade de la grippe avant les vacances. Cela est dû à un virus.

Quelles sont les différentes sortes de microorganismes?



I Les catégories de microorganismes.
On peut observer différents microorganismes:
Des bactéries dans les yaourts.
Des êtres unicellulaires dans l'eau.
Des champignons sur le pain moisi.



DOC p130



OBSERVATION MICROSCOPIQUE et DESSIN D'OBSERVATION
On peut les observer en classe car ils sont non pathogènes (ils ne provoquent pas de maladie).

DOC p131



On observe des agents pathogènes. On constate que l'on retrouve les même groupes d'organismes (champignon, bactérie, mais on peut trouver aussi les virus et les êtres unicellulaires).

Ex:



Rq: les microorganismes sont par définition microscopiques. Ils mesurent moins de 3 μm (contre 10 à 20 pour une cellule animale).

Où peut-on les trouver?





L'Homme est constamment en contact avec des microorganismes qui peuvent se trouver dans l'air, dans l'eau, dans la terre mais aussi sur la peau, au niveau de certains organes...

L'Homme et les MO de son environnement: L'organisme est constamment confronté à la possibilité de pénétration de microorganismes (bactéries et virus) issus de son environnement.

Comment expliquer que l'on ait pas plus de maladies?

Rq: si on est malade c'est parce que l'on a été contaminé.

II La contamination.
OBSERVATION PEAU+MUQUEUSE





La peau et les muqueuses sont des barrières physiques naturelles contre la pénétration des MO dans notre corps. On peut malgré tout être contaminé.

DOC p132


DOC p133


Si les barrières viennent à se déchirer (lors d'une coupure) ou à être affaiblies (production insuffisante de mucus), les éléments pathogènes peuvent pénétrer dans l'organisme.



On peut avoir une contamination directe(transmission des MO d'un individu malade à un individu sain) comme par exemple le VIH, Bacille de Koch...ou indirecte (le MO est transmis par un vecteur) comme par exemple l'Alphavirus, Clostridium tetani, Listeria...

Contamination: Ils se transmettent de différentes façons d'un individu à l'autre directement ou indirectement. Ils franchissent la peau ou les muqueuses: c'est la contamination.

Rq: une fois que le MO a pénétré on dit que l'on a été « infecté ».

III L'infection.
DOC p134


DOC p135


A] L'infection bactérienne.
Lorsque les bactéries rentrent dans l'organisme, elles trouvent les conditions favorables à leur développement (37°C, humidité, nourriture). Elles vont soit se multiplier et proliférer (au risque de provoquer une septicémie si elles arrivent dans le sang) soit produire des toxines qui vont agir sur l'organisme.



B] L'infection virale.
Les virus, une fois pénétrés dans l'organisme, vont se développer directement dans des cellules pour se multiplier. Au mieux la cellule ne fonctionne plus, au pire elle est ensuite détruite.

Conclusion: Quelle que soit le type d'infection, il y a multiplication des MO dans l'organisme.

Infection: Après contamination, les microorganismes se multiplient au sein de l'organisme: c'est l'infection.